"PICCOLO MENÙ DEGUSTAZIONE"

4 PORTATE

 

BENVENUTO DI VILLA PIZZINI

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TORTINO DI TOPINAMBUR, CAVOLO NERO, TUORLO CROCCANTE

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POLPETTA DI LEGUMI, PORRO, RADICI E VERDURE INVERNALI

O

LUMACHE, EMULSIONE AL PREZZEMOLO, SALSA ALL’ AGLIO

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RISOTTO CON PERNICE, COTTO NEL SUO BRODO

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PANNA COTTA, CAFFE’ E CRUMBLE

 

40.oo PER PERSONA

ABBINAMENTO 3 VINI - 18.oo

ABBINAMENTO 3 VINI "SPECIAL" - 30.oo


"MENÙ DEGUSTAZIONE INVERNALE"

6 PORTATE 

BENVENUTO DI VILLA PIZZINI

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GOCCE DI POLENTA, LARDO E FUNGHI

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BACCALA, LATTE, CIPOLLE, CROCCANTE AROMATIZZATO

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CAPPELLETTI DI BARBABIETOLA, CONSOMME’ AL CARDAMOMO

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CARDINALI DAL CUORE LIQUIDO AL PARMIGIANO REGGIANO

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SELLA DI SELVAGGINA DA PELO, CARDI STUFATI, POLENTA E MOSTARDA AL RADICCHIO

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CIOCCOLATO, CIOCCOLATO, CIOCCOLATO

 

55.oo PER PERSONA

ABBINAMENTO 5 VINI - 30.oo

ABBINAMENTO 5 VINI "SPECIAL" - 45.oo

 

PER I TAVOLI DALLE 5 PERSONE IN SU VENGONO SERVITI ESCLUSIVAMENTE I MENÙ DEGUSTAZIONE ALL'INTERO TAVOLO

(BAMBINI AL DI SOTTO DEI 12 ANNI ESCLUSI)