MENÙ "TRA LAGO E MONTAGNA"

 

BENVENUTO DI VILLA PIZZINI

CONO DI CAPRINO AL BASILICO, MOUSSE DI POMODORI SECCHI POLVERE DI CAPPERI E GERMOGLI DI MONTAGNA

RISOTTO AL ROSMARINO E LIMONE, UOVA DI TROTA

LUCIOPERCA COTTO A BASSA TEMPERATURA, MAIONESE ALLA RAPA ROSSA, GASPACHO E COUS COUS

SORBETTO AI LAMPONI, MALVA E FRUTTA FRESCA

 

49.oo PER PERSONA

ABBINAMENTO VINO 3 CALICI - 18.oo

ABBINAMENTO VINO 3 CALICI "SPECIAL" - 30.oo


MENÙ "TRADIZIONE PIEMONTESE"

 

BENVENUTO DI VILLA PIZZINI

MAGATELLO DI FASSONA, SALSA ALLA MONFERRINA GELE’ AL MARSALA

TAJARIN SALTATI AL BURRO D‘ALPEGGIO E TARTUFO NERO ESTIVO

PANCIA DI MAIALINO, PAPRIKA AFFUMICATA ED INSALATA DI MONTAGNA

MORBIDO ALLA CREMA DI NOCCIOLE, MOUSSE AL FONDENTE E TERRA DI CIOCCOLATO

 

52.oo PER PERSONA

ABBINAMENTO VINO 3 CALICI - 18.oo

ABBINAMENTO VINO 3 CALICI "SPECIAL" - 30.oo

 

PER I TAVOLI DALLE 6 PERSONE IN SU VENGONO SERVITI ESCLUSIVAMENTE I MENÙ DEGUSTAZIONE ALL'INTERO TAVOLO

(BAMBINI AL DI SOTTO DEI 12 ANNI ESCLUSI)