"PICCOLO MENÙ DEGUSTAZIONE"

4 PORTATE

 

BENVENUTO DI VILLA PIZZINI

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TARTARE DI FASSONA, GERMOGLI DI PRIMAVERA

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RISOTTO ZAFFERANO E LIQUIRIZIA

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GUANCIA DI MANZO, POLENTA DI MAIS MARANO, CHIPS DI VERDURA

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PERA, CREMA ALLA VANIGLIA,LATTE DI MANDORLE

 

42.oo PER PERSONA

ABBINAMENTO 3 VINI - 19.oo

ABBINAMENTO 3 VINI "SPECIAL" - 30.oo


"MENÙ DEGUSTAZIONE PRIMAVERILE"

5 PORTATE 

BENVENUTO DI VILLA PIZZINI

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TROTA MANTECATA, CONSOMME‘ DI POMODORI E PEPE BIANCO, SPUMA DI PATATE E LIMONE

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LINGUA AL MADEIRA

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CARDINALI DAL CUORE AL PARMIGIANO, TARTUFO

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POLLO RUSPANTE, CRESTE DI GALLO, PATATE, MAIONESE ALLA NOCCIOLA

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RICORDO DI UNA SACHER: GANACHE AL CIOCCOLATO E MARMELLATA AL RABARBARO

 

55.oo PER PERSONA

ABBINAMENTO 4 VINI - 28.oo

ABBINAMENTO 4 VINI "SPECIAL" - 41.oo

 

PER I TAVOLI DALLE 5 PERSONE IN SU VENGONO SERVITI ESCLUSIVAMENTE I MENÙ DEGUSTAZIONE ALL'INTERO TAVOLO

(BAMBINI AL DI SOTTO DEI 12 ANNI ESCLUSI)