MENÙ DEGUSTAZIONE INVERNALE

 

TARTRA DI PORRI E OVETTO IN CROSTA, SU LETTO DI TOMA DEL MOTTARONE E CHIP DI RISO NERONE

CARDINALI DAL CUORE LIQUIDO AL PARMIGGIANO REGGIANO, SALTATI CON BURRO D‘ALPEGGIO E LAVANDA

RISOTTO “ACQUERELLO” ALLA NOCCIOLA, RAGU’ DI FEGATINI E SALVIA CROCCANTE

LOMBATA DI CERVO, MOSTARDA AI MIRTILLI, CARDI STUFATI E PUREA AL PINO MUGO

SALAME AL CIOCCOLATO, MOUSSE AL FONDENTE E GIANDUIA

 

45.oo PER PERSONA

PERCORSO DI 4 CALICI 24.oo


LA TRADIZIONE PIEMONTESE

 

OGNI VENERDÌ SU PRENOTAZIONE POTRETE DEGUSTARE IL CLASSICO BOLLITO MISTO PIEMONTESE.

LE CARNI DEL NOSTRO BOLLITO SONO RIGOROSAMENTE PIEMONTESI E SELEZIONEREMO PER VOI I MIGLIORI TAGLI CHE VERRANNO ACCOMPAGNATI DALLE TRADIZIONALI SALSE FATTE DA NOI.  

IN ALTERNATIVA, SE SIETE UN GRUPPO DI ALMENO 8 PERSONE, DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ POTRETE PRENOTARE, OLTRE AL BOLLITO MISTO, I PIÙ FAMOSI PIATTI LOCALI COME LA PANISCIA O IL FRITTO MISTO PIEMONTESE.

 

PER GLI APPASSIONATI DI VINO OLTRE ALLA VASTA SCELTA DELLA NOSTRA CARTA VINI, SU RICHIESTA VERRANNO STAPPATE BOTTIGLIE FORMATO SPECIALE (1,5L, 3L) DA GUSTARSI AL CALICE.